ほうじ茶米粉クッキー

バターは室温に戻しておく
ほうじ茶は荒い場合はフードプロセッサーやすり鉢で粉砕する。

ボウルに米粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ほうじ茶を入れて混ぜる

別のボウルにバターと砂糖を入れすり混ぜる。混ざったら卵を入れて混ぜる。卵とバターは分離しますが大丈夫です。

ボウルに入れた生地を冷蔵庫で30分以上冷やす

冷やした生地を打ち粉をしたクッキングシートに平らに伸ばし、好きな形に型抜きする。

180度に予熱したオーブンで180度で22分焼いたら出来上がり。