新じゃがはいったカレーライス

1. 1

   

   にんじんは、乱切りにします。

2. 2

   

   玉ねぎは、大きめに切ります。

3. 3

   

   新じゃがは、皮付きのまま小さめに切ります。

4. 4

   

   豚肉は、食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   

   圧力鍋にサラダ油をひいて野菜と肉を入れて強火で、炒めます。そこへ塩コショウを多めに振ります。水750mlを入れます。

6. 6

   

   圧力鍋の蓋をして赤オモリをします。強火で、オモリが、振れたら火を止めて圧が、抜けたらカレールゥを入れて溶かします。

7. 7

   

   カレールゥは、今回は、２種類入れました。とろみが、出るまで、火にかけます。

8. 8

   

   器にご飯を盛り、カレーをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち