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にんじんは、乱切りにします。
玉ねぎは、大きめに切ります。
新じゃがは、皮付きのまま小さめに切ります。
豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
圧力鍋にサラダ油をひいて野菜と肉を入れて強火で、炒めます。そこへ塩コショウを多めに振ります。水750mlを入れます。
圧力鍋の蓋をして赤オモリをします。強火で、オモリが、振れたら火を止めて圧が、抜けたらカレールゥを入れて溶かします。
カレールゥは、今回は、2種類入れました。とろみが、出るまで、火にかけます。
器にご飯を盛り、カレーをかけたら出来上がりです。
ありがとうございます♪今は、夏野菜の多い時期ですからたくさん作ってたくさん食べてください。
☆あささん 又、作ってくださりありがとうございます♪感謝感謝です。