詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

まるごと茄子のハンバーグステーキ

まるごと茄子のハンバーグステーキの画像

Description

茄子に挽肉を詰め、ステーキ風に仕上げてみました！食べ応えある大きさ！
おろしポン酢やステーキソースでどうぞ♪

材料 （２人分）

茄子（大）
２本
合いびき肉
１２０ｇ
玉ねぎ(中)
１／２個
卵
１個
パン粉
大さじ２
オイスターソース
小さじ２
塩コショウ
適量
大根おろし
適量
ぽん酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルに挽肉、塩コショウ、卵、オイスターソース、パン粉を入れよくこねる。

  3. 3

    写真

    茄子を十字に切り込みを入れ、茄子の内側に小麦粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    タネを茄子に詰める。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンにサラダ油をひき茄子を焼く。

  6. 6

    写真

    全体的に焼き色が付いたら蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
    ※時々、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ってください。

  7. 7

    写真

    中まで火が通ったら、出来上がり♪
    おろしポン酢をかけてどうぞ♡

コツ・ポイント

茄子を焼く時は、形が崩れやすいのでフライ返しなどを使うと返しやすいです。
蓋をしてからは弱火で調理してください。
今回は約２０ｃｍの大きさの茄子を使用しています。
小さめの茄子を使用する場合は３本ぐらい必要かと、、

このレシピの生い立ち

茄子をお腹いっぱい食べれるレシピを考えました(^^♪
レシピID : 7237293 公開日 : 22/06/23 更新日 : 22/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
スタグラキッチン
まるごと茄子のハンバーグステーキ
by スタグラキッチン