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豚バラスライスで豚の角煮風

豚バラスライスで豚の角煮風の画像

Description

豚バラスライスでガッツリ肉料理が出来ます♪
スライスで作るのでブロック肉の様に長時間煮込む必要がない時短節約レシピです♡

材料 （2人前）

卵
3個
豚バラスライス(長いもの)
12枚(300g)
片栗粉
適量
★調理酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
★白だし
大さじ1
★水
200cc
白だしない方は本だし
小さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    豚バラに塩コショウして馴染ませます

  2. 2

    卵を沸騰してから7分茹でてゆで卵にし、皮をむいておきます。

  3. 3

    豚バラ2枚を並べて端からクルクル巻き、5cmくらいの俵を作り、片栗粉を全体にまぶします。

  4. 4

    写真

    油をひき、巻き目の終わり側から焼きます。

  5. 5

    写真

    豚が両面良い色に焼けたら①のゆで卵を投入します。

  6. 6

    写真

    ★印の調味料を全て入れひと煮立ちさせます。

  7. 7

    写真

    ひと煮立ちしたらアク取りシートでアクを取り、落し蓋と蓋をして中弱火で15分煮込みます。

  8. 8

    写真

    火を止めて30分ほど置きます。
    置く時間が長いほど豚や卵が汁を吸って美味しくなります。

  9. 9

    写真

    盛り付けて完成♪

  10. 10

    写真

    アク取りと落し蓋が一石二鳥でできるリードクッキングペーパーフェルトタイプが簡単でオススメです♪→

コツ・ポイント

※火を止めてから15分以上置くと味が染みて美味しくなります♪
※煮込む時に落し蓋をすると味が全体的に良くしみます。

このレシピの生い立ち

旦那に肉肉しいものが食べたいと言われ、冷蔵庫に豚バラスライスしかなかったので、巻いて豚の角煮風にしてみたら大好評でした♡

味薄目がいい方は大さじ３→大さじ２にしたら良いかと思います。
レシピID : 7237573 公開日 : 22/06/23 更新日 : 22/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年8月22日
写真
もゆずん
角煮好きな息子のリクエストで。ボリューミーで食べ応えがあり、肉好き男子好み♪蓋をして煮ると短時間で中まで火が通ってました。
#角煮風豚バラスライス
2022年8月7日
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miyu_loove
ちょこっとおかず感覚で作りました！豚の旨みが引き出て美味しかったです🤍
#豚バラ
2022年7月18日
初れぽ
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AirCat
圧力鍋でやりましたが、お肉トロトロ➿。子どもたちはかたまりお肉のほうがお好みのようでした。
#ごはんがすすむ #お酒のおつまみに最高 #優しい味
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