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お米を洗う
顆粒だし1袋、薄口醤油大さじ4を入れ、4合の水加減にあわせる
人参を薄く短冊切りにし、おかまに入れる
油揚げを縦半分に切って、薄く短冊切りにし、おかまに入れる
全体にまぜ、普通に炊く
炊き終ったら、冷凍ホタテをそのまま入れて蓋をして蒸らす
30分ほど蒸らしたら、全体的によく混ぜる