薬味たっぷり冷たいお蕎麦
作り方
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1
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ねぎ、ミョウガ、大葉を細かく刻む。
きゅうりは刻んだ後塩もみしておく。
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2
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めんつゆに擦り胡麻を入れ冷蔵庫で冷やしておく。ここで乾燥わかめを入れておけば冷やしてる間にふやけます!
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3
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蕎麦を茹で、冷水で十分に冷やしてから水気をきる。
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4
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刻んだ具材とめんつゆ、蕎麦を盛り付けたら完成です!
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コツ・ポイント
薬味たっぷりが美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
すったて風に意識しました(笑)冷たくてさっぱりしたお蕎麦が食べたくて!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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