あっさり＊塩もみ胡瓜と甘辛豚炒め

Name: あっさり＊塩もみ胡瓜と甘辛豚炒め
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 塩もみ胡瓜; 胡瓜 2本; 塩 小さじ1/2; 甘辛豚; 豚肉 250〜300g; 塩胡椒 少々; 小麦粉 大さじ1/2; 調味料; ☆醤油、砂糖、みりん 各大さじ1; ☆ウスターソース(なければ他のソースでOK) 大さじ1; ゴマ 適量

Description

濃厚で甘辛い豚肉×さっぱり塩もみ胡瓜が相性抜群！暑い季節にも食欲がUPするおかずはいかがですか？胡瓜の消費にも◎

mikko6

材料（2〜3人分）

■ 塩もみ胡瓜

胡瓜

2本

塩

小さじ1/2

■ 甘辛豚

豚肉

250〜300g

塩胡椒

少々

小麦粉

大さじ1/2

■ 調味料

☆醤油、砂糖、みりん

各大さじ1

☆ウスターソース(なければ他のソースでOK)

大さじ1

ゴマ

適量

作り方

1

胡瓜は薄切りスライスし、塩をふり、10分程度おく。

水分が出たら、ぎゅっと絞っておく。
2

豚肉を食べやすい大きさにきり、塩胡椒する。
薄く小麦粉をまぶす。
3

フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
4

色が変わったら調味料を入れて煮詰める。
5

胡瓜をお皿に乗せ、豚肉をその上に乗せる。
お好みでゴマを振って完成♪
6

塩もみ胡瓜と豚肉を一緒に食べて下さい♪濃厚な甘辛ダレに、さっぱりした胡瓜が合います！食感も◎

コツ・ポイント

塩の量は、胡瓜の重さに対して2%ぐらいを目安にして下さい。
それ以上になるとしょっぱくなります。

このレシピの生い立ち

甘辛い味付けの豚肉料理が大好きなのですが、暑さゆえ「さっぱり食べたい！」と思い、塩もみ胡瓜を合わせてみました♪

レシピID : 7239551 公開日 : 22/06/28 更新日 : 22/06/28

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡