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ズッキーニは半分に切ってヘタとたわを取ります。
スライサーもしくは包丁で薄くスライスし、塩を振って少し置いて水が出てくるので、絞ります。
刺身こんにゃくは短冊切りにします。
サバの水煮をよくほぐし、マヨネーズとオリーブオイルを入れて混ぜてサバマヨが完成します。
2 3 4と残りの調味料を入れてよく和えたら完成です。