ハチノスのチタリングス風
Description
アメリカのソウルフードチタリングス(チトリンズ、チリング)を牛ホルモンの1種のハチノスで作ってみました。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
1の工程はハチノスの臭みが抜けるまで行ってください。
臭みのないもの、気にならない場合は一度で構いません。
本来のチタリングスは玉ねぎとにんにくのみですが、人参やキャベツなど加えてポトフ風にしてもおいしいです。
臭みのないもの、気にならない場合は一度で構いません。
本来のチタリングスは玉ねぎとにんにくのみですが、人参やキャベツなど加えてポトフ風にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
先日トリッパを作るために買ったハチノス。大きかったので半分冷凍しておいたのですが、またトリッパでは面白くないなと思ってチタリングス風を作ってみました。
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