ソパデキヌア

Name: ソパデキヌア
Yield: 2人分
Ingredients: キヌア 150g; 水 500cc; 紫玉ネギ 1個; パプリカ 1個; キャベツ 半分; 塩、コショウ、オレガノ、クミン 適量; ローレル 1〜2枚; 鶏肉 400g; ライム 適量

Description

キヌアは『母なる穀物』と呼ばれていて
NASAの宇宙食として認定されています。
インカの時代から食されていたそうです。

150g

500cc

1個

1個

半分

塩、コショウ、オレガノ、クミン

適量

ローレル

1〜2枚

400g

適量

今回は、白キヌアを使いましたが
赤、白、黒の3色キヌアも販売されている
から、お好みでお選び下さい。
KALDIカルディで今回は調達しました。
自然食品のお店、キョーダイマーケットなどでも、購入可能です。
ポイントとしてはキヌアをよく洗う。

ペルー人の旦那さまと、目下ペルー料理研究中です。今回は、季節が夏なので茄子も1本入れました。野菜は、ミックスベジタブル（冷凍）でも
色どり豊かで良いと思います。ミックスベジタブルを入れる場合は、別容器でサランラップして
5分レンジしたものを

レシピID : 7240325 公開日 : 22/06/27 更新日 : 22/06/27