詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

トマトスープ

トマトスープの画像

Description

【管理栄養士レシピ】真っ赤なトマトのスープ。トマトの旨味と酸味で塩分少なめでも美味しく仕上ります。

材料 （4人分）

キャベツ
小1/4個（100 g)
たまねぎ
小1/2個（80 g）
にんじん
2/3本（60 g）
ぶなしめじ
1/2袋（80 g)
おろしにんにく
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ１
水
400 mL
顆粒コンソメ
1袋（4.5 g)
ローリエ
1枚
塩
1.0 g
カットトマト缶
120 g
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは1㎝の大きさに、たまねぎ・にんじんは1㎝角に切る。ぶなしめじは石づきを取って2㎝の長さに切る。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを鍋に入れ、にんにくを炒める。

  3. 3

    写真

    ２にキャベツ・たまねぎ・にんじん・ぶなしめじを加えて炒める。

  4. 4

    写真

    ３に水とコンソメ・ローリエ・塩を加えて蓋をし、中火で10分ほど煮る。

  5. 5

    写真

    ローリエを取り出し、４にトマト缶を加えて5分ほど煮る。

  6. 6

    写真

    こしょうで味を調えてできあがり！

コツ・ポイント

顆粒コンソメはマギーの無添加コンソメを使用しました。他のコンソメを使用する場合は、塩の量を調整しましょう。
【1人分の栄養価】エネルギー 41 kcal、たんぱく質 1.6 g、脂質 1.3 g、食塩相当量 0.7 g

このレシピの生い立ち

おやこの料理編で実施したメニューです。ベーコンやウィンナーを入れなくても、コクがあって美味しく食べられるレシピです。
レシピID : 7241628 公開日 : 22/07/12 更新日 : 22/07/12

このレシピの作者

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター
藤枝市健康推進課（保健センター）の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ
☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
藤枝市保健センター
トマトスープ
by 藤枝市保健センター