茄子と厚揚げのピリ辛炒め

豚バラ肉は2cm幅に切ります。

厚揚げは縦半分に切ってから1cm幅の短冊切りにします。

ニンニクはみじん切りにします。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。

ニンニクの香りが立ったら1を加えて中火で炒めます。

水気を切った4を加えて、中火で炒めます。

火から下ろしてお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。