自家製なめたけ

えのきのいしづきを切り、半分の長さに切って手でほぐす。

鍋にえのきと☆を入れて中火で炒める。最初は水分少なめですが、えのきから水分が出てきます。

弱火にして、5分ほどかき混ぜながら炒める。