ホットプレートで☆連子鯛のパスタパエリア
麦わら猫
作り方
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1
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連子鯛に軽く塩(分量外)を
馴染ませておく
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2
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パスタは手で2〜3センチに切っておく
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3
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レモンほくし切りにしておく
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4
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あさりは砂抜きしておく
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5
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ホットプレートを強火で温め、オリーブオイルを入れる
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6
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ホットプレートが温まったら連子鯛を入れて両面に焼き目をつける
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7
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焼き目がついたら端によせておき、あさり、パスタ、ミニトマト、にんにくチューブを入れる
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8
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全体に白ワインを回しかけ油を全体に行き渡らせる(足りなければオリーブオイルを足す)
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9
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油が回ったら連子鯛をヘラなどで動かし他の具の上に置き、中央に2匹並べる
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10
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水、コンソメキューブ、サフランパウダー、塩、こしょうを入れ、全体に行き渡るよう混ぜる
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11
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蓋をして沸騰したら中火にし、水気がなくなるまで煮る
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12
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水気がなくなったら火を止めパセリをかける
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13
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皿に取りレモンを添えて召し上がれ♪
※連子鯛は骨が多いので気を付けて下さい！
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コツ・ポイント
水気がなくなる直前に味見をしてお好みで塩こしょうを足してもOKです♪
このレシピの生い立ち
パスタが余っていたので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
麦わら猫
