タコとトマトの爽やかオニオンサマーマリネ
Description
暑過ぎる夏を乗り切る一品。火を使わず切って和えて冷やすだけの冷んやり爽やかなマリネです。
まっさんの台所
材料
（小皿に取り分けて3〜4人分）
120g
1/4〜1/3
1個
ケーパー
7〜8粒
ブラックペッパー
お好みで
■
※マリネソース↓
オリーブオイル
40ml
お酢
20ml
三温糖
3g
塩
2摘み
作り方
コツ・ポイント
マリネソースは分離しなくなるまでしっかりと混ぜ合わせてから具材を入れて下さい。具材投入後にガツガツ混ぜるとトマトが潰れちゃいます。お酢は穀物酢を使用していますが白ワインビネガーやリンゴ酢を使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
サーモンマリネをよく作るのですが、タコとトマトの相性も良いですし暑過ぎる夏で体力消耗も激しいので、火を使わず手軽に仕込めて作り置きもできるサッパリ爽やかな小皿料理の一つとして、そしてお酒の肴にもなるものとして作る様になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
