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今回は「生マロニーちゃん」を使います。
生マロニーは1分ゆでて水洗いし、水気を切る。
オクラは小さじ1/2の塩(分量外)で板ずりし、さっとゆでて粗熱を取りヘタと先端を切り落とす。
ハム・薄焼き卵は星型で型抜きする。
サニーレタスと大葉で2を包む。
水で戻したライスペーパーの中央に4を並べ、その上に3・5・かに風味かまぼこをのせて巻く。
食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
スイートチリソースをつけて召し上がれ。