ズッキーニ・トマト・じゃがいもチーズ炒め

じゃがいもを薄めにスライスする

ズッキーニを薄い輪切りにする

フライパンにオリーブオイルをしきニンニクを入れて香りがするまで炒める

2のズッキーニを加えて炒める。

塩、こしょう、黒胡椒を入れてズッキーニに色が着くくらいまで炒める。

ミニトマトを半分にきる

トマトをひっくり返し再度1分加熱する。

とろけるチーズをかけ蓋をする。
火を止めて余熱でチーズを溶かす。

チーズがとけたらお皿に盛り付けて完成