製氷皿で作る★七夕ひとくちゼリー

今回は、すっきりとしたさわやかな酸味が特長の「フルーツビネガー レモンライムの酢」を使います。

≪■フルーツの酢漬け作り2～4≫
黄桃は汁けを拭き、20個ほど星型に型抜きする。

その他のフルーツは、星型に型抜きするか1cm角に切る。

≪■フルーツビネガーゼリー作り5～6≫
小鍋に「フルーツビネガー レモンライムの酢」と水、砂糖を入れて弱火にかけ、混ぜる

砂糖が溶けたらゼラチンを振り入れ、弱火～中火で沸騰しないようにかき混ぜる。ゼラチンが溶けたらとろ火にして置いておく。

≪■バタフライピーゼリー作り7～9≫
小鍋に水と砂糖を入れて弱火にかけ、かき混ぜる。

ゼラチンを振り入れ、弱火～中火で沸騰しないようにかき混ぜる。ゼラチンが溶けたらとろ火にして置いておく。

≪■仕上げ10～12≫
製氷皿に4.を2～3個ずつ入れる。製氷皿の6個分に6.を注ぎ、3個分に9.の1/2量を注ぎ入れる

9.の残り1/2量に「フルーツビネガー レモンライムの酢」（小さじ1）を入れて混ぜ、製氷皿の3個分に注ぎ入れる。