アサリときゅうりの胡麻和え

キュウリは輪切りにして、塩もみをした後、絞って水気を取る。

アサリは沸騰した水の中に、冷凍のまま入れ、1分程度加熱する。
加熱し終わったら、ザルにとり水気を切る。

大葉は千切りにしておく。

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【カタギのすりごま白の香り70g】
カタギ食品自慢の鉄釜直火焙煎製法で香ばしく煎り、本擂鉢でしっとりすり上げました。