香り豊かな紅茶クッキー
楢ユキ（ならゆき）
作り方
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1
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室温に戻したバターを混ぜる
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2
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砂糖を加えて混ぜる
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3
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卵黄と紅茶パウダーを加えて混ぜる（卵黄は分離の心配がいらないので一気に全部加えて大丈夫）
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4
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アーモンドプードルを加えて混ぜる
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5
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（補足）グルテンが発生しないのでしっかり混ぜて大丈夫。ただし混ぜすぎるとアーモンドの油分が出てくるので注意。
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6
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薄力粉を加えてさっくり混ぜる
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7
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生地を直径3〜3.5cmくらいの棒状に丸めてラップで包み、冷蔵庫で数時間寝かせる（少なくとも1時間）
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8
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カットする30分ほど前に冷凍庫に入れる（切りやすくなります）
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9
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厚さ1〜1.5cmくらいに切って天板に並べる
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10
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170℃に予熱したオーブンで20分焼く
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11
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粗熱をとったら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プレゼント用に作って喜ばれたので覚え書きとして残しておきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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楢ユキ（ならゆき）
