キンパ

準備
ごはんを炊く。
ほうれん草はさっと茹で、水気を拭き取りナムルの素と合わせる。

人参は細切りにし、さっと茹で、水気を切ったらナムルの素と合わせる。

牛肉にタレを絡ませ、油をひいたフライパンで焼く。

１）炊き立てのごはんにすし酢を回し入れ、全体を切るように混ぜる。
白ごまも加えて混ぜる。

２）巻きすにのりを置き、上部3cmを空けて、3等分した１）のごはんをのせ、均一になるように広げ、軽くごはんを押さえる。

３）２）の上に具材を並べる。（崩れにくいものを手前に置く。）

４）のりしろを残した状態で左右上部をギュっとしめ、巻きすをずらしながら巻く。

５）巻きすを外し、巻き終わりを下にして置く。

６）５）に刷毛でごま油を塗り、

７）包丁を濡れた布巾で拭きながら、６）を食べやすい大きさにカットする。