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鶏むね肉のトマト煮♪簡単漢方薬膳

鶏むね肉のトマト煮♪簡単漢方薬膳の画像

Description

s06007さん、人数分教えて下さってありがとう！鶏肉は、温める性質。羊肉は、特に温める性質があり、体の冷えにおすすめ

材料 （4人分）

鶏むね肉
２枚
かたくり粉＋塩こしょう
大さじ４＋少々
玉ねぎ
１個
トマト缶(カット)
400g
てんさい糖(砂糖)
大さじ２
ソース
大さじ２
コンソメ顆粒
大さじ１
ケチャップ
大さじ１
チーズ
適量
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  2. 2

    写真

    繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにする

  3. 3

    写真

    適当な袋に片栗粉と塩コショウを入れて、切った鶏むね肉をまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンに、油少々を入れて加熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を両面焼き

  5. 5

    写真

    玉ねぎを入れて、火が通るまで炒める

  6. 6

    写真

    フライパンに、トマト缶400gを崩しながら入れます。てんさい糖・コンソメ顆粒・トマトケチャップ・ソースを入れます

  7. 7

    写真

    ５に６のソースをかけて、味がなじむように蓋をして５分煮ます。

  8. 8

    写真

    ピザ用チーズをかけて

  9. 9

    写真

    あれば、みじん切りしたパセリを加えて

  10. 10

    写真

    味が足らなければ塩こしょうで味をととのえて、出来あがり！

コツ・ポイント

羊肉
性味：温・甘
帰経：腎・脾
効能：補中益気・温中暖下
鶏肉は、温める性質。羊肉は、特に温める性質があり、体の冷えにおすすめ。豚肉は、体に潤いの少ない方におすすめ♪

このレシピの生い立ち

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
レシピID : 7253354 公開日 : 22/08/05 更新日 : 24/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月11日
初れぽ
写真
s06007
フライパン2枚で作るんですね！😆途中で気づいて慌てて鍋用意しました！トマトとチーズとむね肉のハーモニー♪。たっぷり4人前です。
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鶏むね肉のトマト煮♪簡単漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店