コトコトと♪大根と鶏手羽のカレー

大根は３㎝厚に切って皮をむき４等分。ニンジンは５㎝長さにきって４等分。スナップエンドウは筋を取ってさっとゆでておく。

鶏手羽元に塩コショウをし、厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、少し焦げ目がつくまで炒める。

大根と人参も加えて炒め、水800CCを入れて強火で煮立てアクをとり、弱火にして20～30分、大根が柔らかくなるまで煮る。

ルクで煮ました。