柔らか～♪スペアリブのクリームソース
Description
ごくシンプルな材料＆作業だけで、本格的なメイン料理が出来上がります＾＾
めけてー
材料
（2人分）
作り方
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1
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スペアリブにたっぷりめにクレイジーソルトをすり込み、フライパンで前面焼き目を付ける。
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2
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人参は付け合せっぽくシャトー切りに、ジャガイモは洗って皮付きのまま半分に切る。
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4
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自然にピンが落ちるまで放置する。【できれば一旦冷まし、固まった脂を取り除くとかなりヘルシーになります。】
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5
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食べる前に温め、まずスペアリブと野菜を取り出して皿に盛る。
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6
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残りの煮汁を濃厚になるまで煮詰め、生クリームを入れて火を止める。このソースを5）にあしらえば完成です♪
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7
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お好みで仕上げに黒こしょうを振っても。
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コツ・ポイント
クレイジーソルトたっぷりめにすることで、ソースの味が簡単に作れます＾＾あとは、煮汁につけこんだまま冷ますことでしっとりします。一旦冷まして固まった脂を取り除くことで、脂の多いスペアリブも安心して食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
2008年のクリスマスに作ったメイン料理の覚書です。これの人参の面取りした部分をレシピID：725635 のサラダに使いました＾＾
めけてー
