紫玉ねぎの浅漬け

紫玉ねぎは縦半分に切り、線維を断つ様にスライスします。
大葉は軸をちぎって、軸側から丸めて千切りにします。

(1)の玉ねぎを氷水に晒してパリッとさせたら良く水気を切り(1)の大葉とジップロックなどの袋に入れます。

同じ袋に○印の調味料を入れ良く混ぜたら出来上がり。
空気を抜いて冷蔵庫で3〜4時間寝かせたら食べ頃です。