マイルドニュータンタン麺

鍋にごま油をひき、鷹の爪とニンニク(おろしでもスライスでも可)ときざみネギを香りがたつまで炒める。

1が炒まったところに豚ひき肉を投入し軽く肉の色が変わるまで炒める。

別鍋に湯を沸かし、麺をお好みの固さで茹でる

4が再沸騰したら、その後火を止めて溶き卵と韓国唐辛子を投入し、中火で20〜30秒。

どんぶりに麺をあげ、6のスープをかけてお好みでラー油をかけ完成！