【保育園給食】凍み大根といかの煮もの

凍み大根は前日水に漬けて戻しておく。

人参は皮をむき、小さめの乱切りにする。凍み大根は水気を絞り、人参と同じ位の大きさに切る。

干ししいたけは戻し、２ｃｍ長さに切る。煮いかも２ｃｍ長さ程度に切る。

野菜が柔らかくなったら、いかと調味料を加え味が染みるまで煮る。

仕上げにいんげんを加えてサッと煮たら出来上がり。