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卵ゆでる。
きゅうりは種を取り薄く切る(塩もみしないから)。
ハムは湯せんで表面の塩分を落として、食べやすいように切る。
サラダ油を敷き芋を小吹にして水分を飛ばし、お酢をかけてまろやかにする。
茅乃舎の出汁とマヨネーズで味付け、塩は使わない。先に卵とジャガイモを潰して★で混ぜておく。
じゃがいも、卵が混ざったところで、人参、玉ねぎきゅうり、ハムを加える。人参は下茹でする。玉ねぎは手の握力で塩を入れず揉む
こんな感じのポテサラです。