最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風

Name: 最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ささみ 2本; 水 1リットル; 塩 小さじ1; 酒 大さじ1; 胡麻だれ; ★白ネギ(みじん切り) 1/4本; ★味噌 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★酢 小さじ1; ★醤油 大さじ2; ★ごま油 大さじ1/2; ★白すりごま 大さじ1/2; きゅうり 1/2本; トマト 1個

Description

中華の冷菜の定番棒々鶏をささみで作りました！サラダチキンのように食べれ、簡単に作れます。ごま味噌ダレがめちゃうまです◎

★ガンガン★

材料（2人分）

鶏ささみ

2本

水

1リットル

塩

小さじ1

酒

大さじ1

■ 胡麻だれ

★白ネギ(みじん切り)

1/4本

★味噌

大さじ1

★砂糖

大さじ1

★酢

小さじ1

★醤油

大さじ2

★ごま油

大さじ1/2

★白すりごま

大さじ1/2

きゅうり

1/2本

トマト

1個

作り方

1

きゅうりを線切りにする。
トマトを薄い輪切りにする。
2

鶏ささみの筋を取る。
鍋に水、塩、酒を入れて沸かす。
鶏ささみを入れて火を止める。
3

蓋をして10分放置して、中までゆっくり火を通す。
4

水気を切って、粗熱を取る。
5

★の材料を合わせてごまダレを作る。
6

器にきゅうりとトマトを敷き詰め、ささみをのせる。
最後にごま味噌ダレをかける。

コツ・ポイント

ささみは低温で火を入れるので、真ん中で割って火通りを確認してください。
ほぐすときは熱いと火傷するので注意！
ごま味噌ダレは色んな料理に使えます◎

このレシピの生い立ち

ささみが大量に余っていたので作りました！

レシピID : 7259037 公開日 : 22/07/18 更新日 : 22/08/16

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking