米粉の抹茶蒸しパン、たまご蒸しパン
Description
米粉蒸しパンシリーズ②③
小麦粉不使用
米粉で抹茶とたまごのふわふわ蒸しパンが出来ました
小麦粉不使用
米粉で抹茶とたまごのふわふわ蒸しパンが出来ました
はやくもひろこ
材料
（8cm6個、抹茶蒸しパン3個たまご蒸しパン3個）
※米粉抹茶蒸しパン
3個分
100g
5g
きび砂糖
30～35g
2～3g
お好きな油
大さじ1
牛乳か豆乳
100g
大納言小豆
適量
※米粉たまご蒸しパン
3個分
100g
5g
きび砂糖
30～35g
1個
お好きな油
大さじ1
牛乳か豆乳
100g
バニラエッセンス（ビーンズエッセンスやバニラオイルでもOK）
数滴
作り方
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1
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【米粉抹茶蒸しパン】
ボウルに材料を入れます
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2
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よくかき混ぜます。
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3
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グラシンケースを入れたココット型に生地を入れます
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4
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大納言納豆を使います
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5
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使うのはこれ位です
すぐ使える様に用意しておきます
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6
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強火で15分、蓋を開けずに蒸すと大体1L位〜蒸発します
そのため鍋にそれ以上沢山の水を入れて火に掛けます
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7
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たっぷりの水を入れた鍋を沸騰させます
ココット型容器を並べ蓋をします
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8
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蒸し始めて2分経過頃、蓋を開けて素早く大納言小豆を生地上に散らします
※熱い蒸気にはご注意
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9
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更に13分蒸します
※蒸し時間合計は15分です
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10
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ぱかーんと開いた
抹茶蒸しパンが出来ました
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11
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【米粉たまご蒸しパン】
材料をボウルに入れます
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12
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よく混ぜ合わせ、バニラビーンズエッセンス（オイルでもエッセンスでもOK）を入れます
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13
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グラシンケースに入れます
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15
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たまご蒸しパン完成
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16
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米粉蒸しパン、2種類出来ました
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17
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米粉蒸しパンシリーズ
米粉のチーズ蒸しケーキ
ID7247475
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19
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黒ごま餡入り黒ごま蒸しパン
ID7344117
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20
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さくらの米粉蒸しパン
ID7439448
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コツ・ポイント
強火で15分以上蒸すと、鍋のお湯は大体1L以上蒸発します
ぱかっと割れた蒸しパンは、強火で極力蓋を開けず一気に蒸せば出来ます
だから必ず水1.5L〜の水が入る鍋で蒸します
※更に開かせるには、グラシンケースを高さのあるものに変えます
ぱかっと割れた蒸しパンは、強火で極力蓋を開けず一気に蒸せば出来ます
だから必ず水1.5L〜の水が入る鍋で蒸します
※更に開かせるには、グラシンケースを高さのあるものに変えます
このレシピの生い立ち
蒸しパンはシリーズにしてまして、他の作り方からの応用です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやくもひろこ
