我が家の青椒肉絲
はやくもひろこ
作り方
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1
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旬のピーマンをたくさん使います
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2
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合わせ調味料を作ります
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3
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ピーマンは繊維にそって内側を細切りにします
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4
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筍も細切りに
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5
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肉（今回は牛切り落とし）は、細かく切ってもそのままでも良いです
片栗粉でまぶしておきます
にんにく生姜はすりおろします
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6
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では炒めていきます
フライパンにごま油をひき、にんにくと生姜をいためます
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7
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にんにくと生姜に大体火が通ったら肉を入れます
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8
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肉に大体火が通るまで、中火でゆっくり炒めます
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9
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ピーマンと筍を入れます
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炒めてたら、片栗粉で肉が結構固まってしまってたので、ハサミで切り、ばらけるようにしました
横着ですみません笑
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合わせ調味料を入れて、全体に絡めます
※味見して味加減を調節してください
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12
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完成
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筍なし、豚肉切り落とし&ピーマン&パプリカの青椒肉絲
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卵春巻き
ID7669624
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したい時、よく作ります
はやくもひろこ
