我が家の回鍋肉
はやくもひろこ
作り方
-
-
1
-
野菜を切ります
キャベツは筋を落とします
-
-
-
2
-
キャベツの繊維に沿って3センチ位に切ります
四角くなるように更に切ります
-
-
-
3
-
玉ねぎは細切りに
ピーマンは2cm位に
にんにくとしょうがはすりおろします
では炒めていきます
-
-
-
4
-
フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにく、豆板醤を炒めます
-
-
-
5
-
豚バラ（またはこま切れ）を入れ
-
-
-
6
-
玉ねぎを入れます
しんなりしたら、ピーマンを入れます
-
-
-
7
-
ピーマンを入れた後、少しなじんだらキャベツを入れます
-
-
-
8
-
キャベツがしんなりし始めたところで、調味料を入れます
-
-
-
9
-
全体的に絡ませ、必要なら塩コショウで味加減を調整します
-
-
-
10
-
完成
-
コツ・ポイント
キャベツは炒め過ぎると、汁がたくさん出て全体的に水っぽくなるので、火加減(強火～中火)に気を付けて手早く炒めます
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したい時など、合わせ調味料を自分で調合すれば、思った通りの味加減に出来ます
豆板醤の量次第でもっとピリ辛にも出来ます
豆板醤の量次第でもっとピリ辛にも出来ます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやくもひろこ
