【お手軽】ズッキーニの塩麹和え
作り方
コツ・ポイント
塩麹とごま油1:1で覚えておくといつでも作れて便利です。
塩で作る漬物に比べて味がしみやすいので切り方はお好みで大丈夫です。
長く漬け込んでも塩辛過ぎずまろやかな味になります。
塩で作る漬物に比べて味がしみやすいので切り方はお好みで大丈夫です。
長く漬け込んでも塩辛過ぎずまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
自宅で定番の漬物レシピです。
旬の野菜はまずはこの漬物で食べることにしています。
旬の野菜はまずはこの漬物で食べることにしています。