ミネラルたっぷり★藻塩餃子の画像

Description

我が家の定番餃子も好評ですが夏バージョンで藻塩餃子を作ってみました。

材料 (小判120枚分)

1/2個
藻塩(キャベツ塩もみ用)
小1
1〜2束
10枚
60枚
★ウェイパー(ヴィーガン)
小1
★酒・ごま油
各大1
★藻塩・片栗粉
各大2

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りして塩揉みし(分量外藻塩小1)水分をしっかり絞り、キッチンペーパーを敷いたボウルに上げておく。

  2. 2

    写真

    ニラとネギは小口切りし、キッチンペーパーを外した①と合わせておく。

  3. 3

    ★の材料を全て混ぜ合わせ②の野菜としっかり絡めておく。

  4. 4

    合い挽き肉を加えしっかり混ぜ合わせ餃子の皮で包む。

  5. 5

    写真

    蒲刈物産株式会社の海人の藻塩使用

  6. 6

    写真

    レシピID:985829
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コツ・ポイント

藻塩には一般的な塩よりも、ミネラルが多く含まれているのが特徴です。

このレシピの生い立ち

近所のラーメン屋さんの餃子の味に近づきたくて研究中です。
レシピID : 7260056 公開日 : 22/07/20 更新日 : 23/04/29

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