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茄子と厚揚げの時雨煮

茄子と厚揚げの時雨煮の画像

Description

夏のビールのお供にいかが？

材料 （3人分）

茄子
5本
厚揚げ
1丁
水
500cc
酒
100cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
出汁の素
大さじ1
大根おろし
10センチ
オクラ
おまけ

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げをお好みの大きさに切って、出汁で煮ます

    出汁は、水、酒、出汁の素、醤油、みりん

  2. 2

    写真

    乱切りした茄子をフライパンで焦げ目が付くまで焼きます

  3. 3

    写真

    これくらい焦げ目が付くと焼き茄子みたく良い香りがでますね

  4. 4

    写真

    茄子、を出汁の方へいれまーす

    オクラはおまけw

  5. 5

    写真

    中火で5分くらい煮たら、大根おろしを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子は少し焼き目を付けてから煮ると美味しくなりますね

このレシピの生い立ち

美味しそうな茄子が沢山手に入ったので♪
レシピID : 7260259 公開日 : 22/07/21 更新日 : 22/07/21

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茄子と厚揚げの時雨煮
by Jeanoby