ナストマトパスタの画像

Description

茄子とベーコンは相性抜群。トマトが爽やかです!

材料 (2〜3人分)

1本
1〜2個
薄切りハーフベーコン
1パック
オリーブオイル
適宜
クレイジーソルト
適宜
醤油
小さじ2
お好み
黒胡椒
お好み

作り方

  1. 1

    ナスは2センチ角くらい、トマトは一口大に切る。ニンニクはみじん切り
    ベーコン、ウインナーは1.5センチくらいで切る。

  2. 2

    パスタは時間通りに茹でる。
    茹で汁は、お好みでフライパンに入れても。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、ベーコン、ウインナーを、炒める。

  4. 4

    ナスも炒め、油が回ってきたら、クレイジーソルト、コンソメを、振り入れる。混ざったら、醤油を、回し入れる

  5. 5

    トマトを入れて軽く混ぜ、すぐ火を止める。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて、ソースとあえる

  7. 7

    お好みで黒胡椒、粉チーズ、バジルをトッピングして、出来上がり

コツ・ポイント

醤油が隠し味です。
トマトは、フレッシュさを残したいので、入れて軽く混ぜたら、すぐ火を止めます。
ウインナーの量は、お好みで

このレシピの生い立ち

茄子とトマト、美味しいのが手に入ったら作る定番パスタです。
レシピID : 7260526 公開日 : 22/07/28 更新日 : 22/07/28

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