ひんやりおいしいおくらの冷製パスタ

Name: ひんやりおいしいおくらの冷製パスタ
Yield: 1人前
Ingredients: オクラ 4本（30g）; れんこん 30g; ツナ缶（缶、有塩、油使用） 1缶（70g）; 天かす 大さじ3; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1; スパゲッティ（乾） 1束（100g）

Description

和風で食べやすい！

大阪公立大学

材料（1人前）

4本（30g）

30g

1缶（70g）

大さじ3

めんつゆ（2倍濃縮）

大さじ1

スパゲッティ（乾）

1束（100g）

作り方

1

れんこんは皮をむき、すりおろす。
2

オクラを沸騰した湯で2分茹で、茹で上がったら5mm幅に切る。
3

ボウルに油を切ったツナとすりおろしたれんこん、めんつゆ、天かすを入れてあえる。
4

パスタを表記されているより１分長く茹で、茹で上がったら氷水にさらす。
5

パスタの水気を切って③に入れてあえる。
6

⑤を皿に盛り付け、オクラをかけて完成。

コツ・ポイント

じめじめ暑い日はさっぱり冷製パスタで乗り切りましょう！オクラにもレンコンにもビタミンCが豊富に含まれています。

このレシピの生い立ち

制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：くう
テーマ：ネバネバレシピ

レシピID : 7260617 公開日 : 22/08/10 更新日 : 22/08/10

このレシピの作者

大阪公立大学

大阪公立大学生活科学部食栄養学科／大学院生活科学研究科食栄養学分野、大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科／大学院生活科学研究科食・健康科学講座の学生が中心となり、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しています。一部のレシピは大阪『あべのハルカス近鉄本店』地下食品売場でも配布中！

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