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水切りした豆腐を切るかちぎる
ゴーヤの中綿を摂る
ゴーヤを1cm幅に切って塩もみ(分量外)
豚肉を1口大に切って軽く塩を振っておく(分量外)
温めたフライパンにサラダ油を引き豆腐を炒める
コゲ目がついたら別皿に取り置く
再度フライパンに油を引きゴーヤを炒める
ゴーヤに火が通ったら豚肉を追加し炒める
豚肉に火が通ったら豆腐を加え、酒、みりん、醤油、麺つゆを入れて馴染ませる
全体が温まったら卵を溶き入れる
卵に火が通ったら鰹節をふりかけ混ぜて出来上がり
クックC36UFD☆
