めちゃ簡単^^夏野菜のマリネ

Name: めちゃ簡単^^夏野菜のマリネ
Ingredients: なす 1本; パプリカ 1／2個; かぼちゃ 1／8個; オクラ 4本; ◎カンタン酢 大さじ2; ◎めんつゆ3倍濃縮 小さじ1; オリーブ油 適量

Description

酸っぱいのが苦手なのでカンタン酢を使ってみました。めんつゆとの相性が良くちょうどいい甘酸っぱさでおいしいです

1本

1／2個

1／8個

4本

◎カンタン酢

大さじ2

◎めんつゆ3倍濃縮

小さじ1

オリーブ油

適量

かぼちゃは5ミリと書いてますが、もう少し厚めにするとホクホク食感が味わえます。その際はレンジで加熱して柔らかくしておくと他の野菜と同じくらいに焼き上がると思います。
粗熱が取れてからトマトを加えてもおいしいと思います。

職場で夏野菜のレシピを考えないといけなくなり、急きょ家にある材料で作りました。

レシピID : 7261437 公開日 : 22/07/21 更新日 : 23/06/30

1件 (1人)

2022年9月11日

初れぽ

パプリカの代わりにピーマンを使いました。塩漬け紫蘇を散らして、美味しくいただきました。作るのも簡単でした。