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ほっくり煮崩れなし！かぼちゃのバター煮

ほっくり煮崩れなし！かぼちゃのバター煮の画像

Description

かぼちゃの煮物をバターでほんのり洋風アレンジに。煮崩れしないので作り置きにもピッタリです。

材料 （4人分）

かぼちゃ
1/4個（約400g）
きび砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
バター
15g
水
100cc〜

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは3-4cm角切りになるようにカットする

  2. 2

    写真

    鍋にかぼちゃが重ならないように入れ、砂糖を入れる。
    水をかぼちゃの半分が浸るぐらいに入れる

  3. 3

    写真

    沸騰するまで強火で加熱する

  4. 4

    写真

    火を弱火にし、醤油を入れて落とし蓋をし、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する

  5. 5

    写真

    煮汁が無くなる前にバターを入れ、中火にしてバターを溶かしながら全体に煮汁とバターを絡ませる

  6. 6

    ※お砂糖はきび砂糖がおすすめですが、普通の砂糖でも美味しいです

  7. 7

    ※水の量は鍋の大きさで調整してください

  8. 8

    ※加熱中に水が無くなりそうになったら、かぼちゃが柔らかくなるまで少し水を足して加熱してください

コツ・ポイント

少ない水で加熱することで、煮崩れしないでほっくりとした食感にすることができます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの煮物が大好きなのですが、煮崩れが気になり。煮崩れしない方法＆少ない調味料で作成してみました。
レシピID : 7261667 公開日 : 22/07/21 更新日 : 22/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2024年2月28日
写真
やなぎだまこ
きび砂糖ありました😄落し蓋でやわらかかぼちゃ♡火の通り早く◎こっくりバターが美味しい😋家族も喜んで食べました。ありがとう。
#火の通りも早い #かぼちゃのバター煮 #自然な甘味 #仕上げのバターがgood #こっくり美味しい☆ #に崩れない！かぼちゃの煮物 #煮くずれ心配なし♪ #南瓜の甘みが良い #きび砂糖で煮物
2022年10月13日
写真
☆m。
今日も美味しくいただきました^ ^
#こども喜ぶ #こどもがパクパク
2022年9月19日
初れぽ
写真
☆m。
ほっときすぎて、煮崩れと汁なしになってしまいましたが、めちゃくちゃ味が良い^ ^バター合う！
#カボチャほっこり #カボチャ好きにオススメ
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( )
ねこ＊れいか
ほっくり煮崩れなし！かぼちゃのバター煮
by ねこ＊れいか