柔らかうなぎの温め方★目から鱗シリーズ

買ってきたうなぎの蒲焼きは、ぬるま湯(水道水でも可)でタレを洗い流す

残った水分とタレは、キッチンペーパーでよく拭き取る

水100cc入れたフライパンにうなぎを入れて火にかける(長い時は半分にカット)

蓋を開けて強火で水分を飛ばし、蒲焼のタレを周りに入れて沸騰させてスプーン等でうなぎに絡めて出来上がり

※錦糸玉子や玉子焼きなど一緒に盛るとうなぎが映えるし、うなぎと卵の相性は抜群！

20220724写真追加。写真に合わせて作り方も一部修正。