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オ15.鶏ひき肉の和風麻婆豆腐

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Description

個人用メモ

材料 （５回分）

鶏ひき肉
100g
絹ごし豆腐
1丁(300g)
長ネギ
10cm(20g)
ニラ
1/3束(30g)
サラダ油
大さじ1/2
◎しょうゆ
小さじ1/2
だし汁
大さじ1と1カップ
◎塩
少々
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器にのせ、ラップせずにレンジで2分加熱する。
    粗熱が取れたら1.5センチ角に切る

  2. 2

    長ネギはみじん切り、ニラは2センチの長さに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。

  4. 4

    ポロポロになったらニラと長ネギを加えて炒め、だし汁を加える。
    沸騰したら豆腐、◎を加えて4〜5分煮る

  5. 5

    水溶きした片栗粉を加えてとろみをつける

コツ・ポイント

個人用メモ

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7262988 公開日 : 22/12/03 更新日 : 23/02/16

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オ15.鶏ひき肉の和風麻婆豆腐
by uteimin