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さつまいもは皮ごと1cm厚さの斜め切り、更に1cm幅に切り水にさらしてアク抜きする。
水気を少し残した状態にして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分くらい加熱する。
フライパンにバターを熱し、さつまいもを炒める。火加減は中火です。
バターが回ってきたらメープルシロップを入れ、最後に美味しい塩をパラりと入れてやさしく和える。
出来上がり!あまじょっぱさがクセになる。どうしよう〜1人で食べ尽くしてしまうかも……。
おやつはもちろん、お弁当にも入れちゃう。