詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【超減塩】ズッキーニの焼きピクルス

【超減塩】ズッキーニの焼きピクルスの画像

Description

ズッキーニの焼きピクルスです☆
リンゴ酢を使って、ハーブもよく効いたいつもと一味違うピクルスにしてみました☆

材料

ズッキーニ
200g
◯リンゴ酢
150cc
◯水
50cc
◯砂糖
大さじ3
◯ブラックペッパー
適量
◯バジル
適量
◯オレガノ
適量
◯鷹の爪
1本
◯塩
少々(0.5g)
◯オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニを半月切りにする

  2. 2

    魚焼きグリルでしなっとするまで焼く
    (焦げ目はつかなくてOK)

  3. 3

    写真

    ズッキーニを焼いてる間に、ピクルス液を作ります。
    ◯の材料を鍋にすべて入れ、沸騰させる。

  4. 4

    写真

    ビンの中に焼いたズッキーニを入れ、その中にさらに沸騰させたピクルス液を入れる。

  5. 5

    余熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
    1晩寝かせたら完成☆

コツ・ポイント

ズッキーニは半月切りにしましたが、お好みの切り方でどうぞ☆

ピクルスのハーブは、いつもローリエを入れてしまいがちなので、バジルとオレガノを少々入れています。オレガノは香りも強いので、入れすぎ注意。

このレシピの生い立ち

とても大きなズッキーニをもらい、それの消費の為に、日持ちするピクルスにしてみようと。
ズッキーニは生より焼く方が個人的に好みなので、焼いてピクルスにしたらどうかな？と思ったところから。
レシピID : 7263490 公開日 : 22/07/25 更新日 : 22/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月21日
初れぽ
写真
上白山
美味しそうにできました。食べるのが楽しみです
#ズッキーニ
つくれぽを書く

( )
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
【超減塩】ズッキーニの焼きピクルス
by ˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎