トマトベースつゆのイタリアンそうめん
Description
夏にぴったりなつめたい麺をイタリアンに仕立てました！
トマト、オクラ、ツナのハーモニーを召し上がれ♪
トマト、オクラ、ツナのハーモニーを召し上がれ♪
めりっさ8438
材料
（2人分）
2個
3本
1缶
200g(１人前100g)
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
にんにくチューブ
小さじ1
■
最後の仕上げ用
バジルの葉
2枚(1人前1枚)
オリーブオイル
大さじ2(１人前大さじ1)
作り方
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1
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トマト1個をすりおろすかブレンダーでペーストにし
めんつゆ、にんにくチューブと混ぜ合わせる
混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす
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2
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トマトはへたを取り、1cm角に切る
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3
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オクラは水洗いし、塩でこする
うぶ毛が取れ食感が良くなる
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4
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オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除く
その後オクラを交互に並べてラップをし電子レンジ(500w)で30秒加熱
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5
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加熱したらすぐに取り出しザルで冷ます
こうすると食感を残しつつ食べやすくなります
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6
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冷ましたオクラを2~3mmに薄く輪切りにする
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7
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鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ
そうめんを1分半~2分茹でる
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8
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茹でたそうめんを素早く流水で冷やす
その後ザルで水切りする
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9
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盛り付けたそうめんの周りに
1のつゆ
オクラ、トマト、ツナを盛り付け
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10
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バジルを手でちぎり散らし
最後にオリーブオイルをかけて完成！
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コツ・ポイント
オクラに関しては塩でこするところまでで加熱をしなくても問題はないと思います。
私はちょっと生過ぎる食感が苦手なのでレンジで加熱しています。
私はちょっと生過ぎる食感が苦手なのでレンジで加熱しています。
このレシピの生い立ち
そうめんを食べるのにただのめんつゆでは飽きてしまい、何かアクセントをつけたいと考えたのがきっかけです
イタリアン風味が好きなのでイタリアンなそうめんに仕立てました！
イタリアン風味が好きなのでイタリアンなそうめんに仕立てました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
めりっさ8438
