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【学校給食】小松菜の減塩おひたし

【学校給食】小松菜の減塩おひたしの画像

Description

７月の美味しおDayメニュー。だしをきかせた「だし割りしょうゆ」で味付けします。

材料 （４人分）

小松菜
１００ｇ程度
きゃべつ
１２０ｇ程度
油揚げ
１枚
にんじん
３０ｇ程度
削り節
３ｇ程度
☆しょうゆ
小さじ２弱
☆粉末かつおだし（食塩不使用）
１ｇ程度
☆みりん
小さじ１弱

作り方

  1. 1

    小松菜、きゃべつ、にんじんは食べやすい大きさに切り茹でておく。（電子レンジ加熱も可）

  2. 2

    油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ☆の調味料を火にかけ、だし割りしょうゆをつくる。（量が少なく作りにくいときは、まとめて作ってみましょう。）

  4. 4

    ①、②と削り節を③で和える。

コツ・ポイント

油揚げはトースターで焼いたり、フライパンで炒ると香ばしさがプラスされます。
まとめて作った「だし割りしょうゆ」は早目に使用してください。

このレシピの生い立ち

１人当たりの栄養価
【エネルギー】　　　34　kcal
【たんぱく質】　　　2.3　g
【脂質】　　　　　　　1.8　g
【カルシウム】　　　63　mg
【食物繊維】　　　　1.1　g
【食塩相当量】　　　0.3　g
レシピID : 7264829 公開日 : 22/07/25 更新日 : 23/03/01

このレシピの作者

土浦市栄養士さん
土浦市栄養士さん
　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。
土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/page/page008535.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年9月22日
初れぽ
写真
みみっぴさん
カリカリお揚げを沢山のせました。 ヘルシー美味。嬉しい献立。ありがとうございます。
#ヘルシーお浸し #カリカリお揚げ
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土浦市栄養士さん
【学校給食】小松菜の減塩おひたし
by 土浦市栄養士さん