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枝豆を鞘からとりだす。ニンニクをすりおろす。大葉を細切りにする。トマトは湯むきし4等分くらいに切る。
トマト、ニンニク、ツナ、オリーブオイル、白出汁、塩をブレンダーにかけ、冷蔵庫で冷やしておく。
カッペリーニと枝豆を一緒に茹でる。冷水でしめてよく水を切る。②とよく混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、シラスと大葉をトッピングして完成。お好みでブラックペッパーをかけてください。