アガーで♪塩グレープフルーツゼリー
kaana57
作り方
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1
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グレープフルーツの皮を剥き、一房ずつ取り出す。
トッピング用（3切れ×4）を取り置き、
→
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2
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→残りは半分または1/3程度の大きさにちぎって器に等分する。
Aを小鍋に入れて混ぜあわせる。
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4
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小鍋を火にかけて混ぜながら煮溶かし、沸騰後さらに1分加熱して火を止める。
温めたジュースを加えて混ぜあわせる。
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5
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グレープフルーツを入れた器にゼリー液を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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6
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ゼリーが冷えたら取り置いたグレープフルーツとミントの葉を飾る。
器のふちを水で塗らし、大粒の塩または粗塩をつける。
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コツ・ポイント
・アガーとさとうを先に混ぜあわせておくことでダマになるのを防ぎます。
・グレープフルーツジュースを事前に温めておくことでゼリーが鍋のなかで固まるのを防ぎます。
・グレープフルーツジュースを事前に温めておくことでゼリーが鍋のなかで固まるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
寒天を配合した植物性ゼリーのもと「アガー」を使ったヘルシーなフルーツゼリーを作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kaana57
