奇跡の★ナスしそ巻き（ナス大量消費）

茄子を荒いみじん切りにします。

茄子に、青じそ以外の物を投入します。薄茶色いのは砂糖です。

小麦粉が茄子のつなぎになるようよく混ぜます。
粉が残るくらいが丁度良いです。

フライパンに多めの油を入れて熱し、揚げ焼きにします。
赤じその場合、加熱で青く変わります。
両面焼いて出来上がり。