マーボーこんにゃく

しらたきは水でさっと洗い、食べやすい長さに切りフライパンを強火で熱してしらたきを入れ、３分間ほどから炒りして端に寄せる。

中火にし、空いたところにAを順に入れて炒め、肉の色が変わったらＢを加える。全体になじむまで炒め、しらたきと炒め合わせる。

Ｃを加えて強火にし、水分がなくなるまで炒めて火を止める。